Nekupujte vitamíny v lékarně, nakličte si je

Klíčíme semínka

Klíčky se kdysi konzumovaly běžně, v dnešní uspěchané době na ně tak trošku zapomínáme. Přitom hrstička naklíčených semen je neskutečným pokladem. Klíčení semínek je jednoznačně lepší než nakupování vitamínu v lékarně.

 Co vše klíčky obsahují

Klíčky obsahují vlákninu (která, je důležitá pro správné fungovaní střev), vitamíny A, E, B a C. Vojtěška navíc obsahuje vitamín K, který je důlžitý pro zdravé kosti a spravnou srážlivost krve. Klíčky jsou zdrojem enzymů a minerálů vápníku, hořčíku, železa, fosforu a obsahují také chlorofil (ten detoxikuje a regeneruje). Jsou neskutečným zdrojem energie, posilují naši imunitu i psychiku a budete se po nich prostě cítit dobře.

Kde klíčky koupit?

Klíčky koupite v prodejnách zdravé výživy, ale dnes už i v supermarketech. Vždy dbejte na kvalitu semen, kupujte nejlépe v biokvalitě. 

Která semena už jsem klíčila?

Mungo, cizrnu, čočku, řeřichu, alfaalfu (vojtěšku), hořčici, rukolu, ředkvičku (pozor, má opravdu sílu). Chystám se na lněné semínko, slunečnici.

Klíčit můžete dvěma způsoby:

V klíčicí sklenici (já používám obyčejnou zavařovací sklenici)

Ve sklenici můžete naklíčit mungo, cizrnu, čočku, ředkvičku.

  1. Dávám naklíčit vždy přibližně čtvrt hrnečku semínek.
  2. Večer dám semínka do misky svodou, aby se aktivovala.
  3. Ráno vodu sliju a semínka pořádně propláchnu přes sítko.
  4. Semínka dám do sklenice (zavařovačky), zaliju vodou a zavřu víčkem s dírkami (je to velmi důležité proto, aby vám semínka nezačala plesnivět)!
  5. Sklenici postavím dnem nahoru a postavím na bok do malé misky, aby mohla přebytečná voda odkapávat. Misku dám na tmavé místo (nedávejte semínka nikdy přímo na sluníčko).
  6. Důležíté je, abyste semínka aspoň 2x denně propláchli vodou a přebytečnou vodu vylili. Zbytek vody vám odkape do mističky, tu také pravidelně vylévejte.
  7. Na druhý den začne klíčit většina semen.
  8. Sklízet můžete 3–6 den. Klíčky můžete také uchovat na pár dní v lednici, ale nejlepší jsou čerstvé.

TIP – pokud s klíčením začínáte, začněte s mungem. To opravdu naklíčí každému.

Klíčení v klíčicí misce

Je určeno pro semínka, která při kontaktu s vodou vytvářejí „sliz“ a ucpaly by tak otvory v klíčicí sklenici, kterými protéka voda. V misce se klíčí řeřicha, hořčice, rukola, alfaalfa, lněné semínko.

  1. Semínka namočte do vody (přibližně 1 lžíci semen), misku naplňte až po okraj vodou a semínka rozprostřete po celé ploše sítka. Já to dělám nožem, můžete však i čistými prsty.
  2. Přibližně 2 dny nechte sítko jen tak, než se začnou tvořit první klíčky. Jen kontrolujte, jestli je v misce dostatek vody. Misku nechejte na tmavém místě.
  3. 3–4 den by již semínka měla mít mírné kořínky, vezměte tedy sítko a navlhčete semínka pod proudem vody 2x denně. Sklízet můžete 5–8 den.

Klíčici misku jsem koupila na Tchibo.cz za 150 Kč. Krásné a designové potřeby na klíčení najdete na kitchenetteshop.cz, ale jsou trošičku dražší.

Co s klíčky?

Můžete je použít na mnoho způsobů. Klíčky přidávám do luštěninových polévek, do smoothies, do pomazánek (přidávám recept na skvělou lehkou tvarohovou), salátů, zeleninových perkeltů, na ryby nebo do tortil. Třeba řeřicha je skvělá na osolený chleba s máslem. Naše děti mungo milujou a jeho klíčky jedí jen tak, místo bonbónu. U dětí ale dodržujte pravidlo „jedné hrsti“. Měly by sníst pouze jednu hrst semínek denně.

Určitě i vy najdete další způsoby, jak klíčky používat😊. A další přírodní tipy najdete v mém ebooku Příručka k vaší přírodní domácnosti.

Tvarohová pomazánka s mungo klíčky

Budete potřebovat:

2x lučina (nebo tvaroh), 2 stroužky česneku,  pažitka, mungo klíčky, sůl, pepř,  olivový olej

Postup:

Lučinu utřeme s prolisovaným česnekem, přidáme pažitku a přibližně půl lžíce olivového oleje (přídávám ještě trošku lněného – ten do dětí totiž jinak nedostanu, je příliš hořký). Osolíme, opepříme. A nakonec vmícháme klíčky. Dobrou chuť😊.

Miluju lesy, hory a pomáhám lidem najít cestu k přírodě a zbavit je zbytečné chemie ve svých domovech. Jsem autorkou ebooku zdarma 7 jednoduchých tipů, jak začít uklízet váš dům bez chemie a ebooku Příručka k vaší přírodní domácnosti , který vás kompletně provede na vaší cestě k přírodě. Můj příběh si přečtěte zde >>
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.